Beskrivelse
Vinifikasjon: Tradisjonelt laget på økologisk dyrkede sangiovese druer fra Toscana/Maremma, før vinen har blitt lett avalkoholisert ved bruk av membranteknologi. Dette er en skånsom prosess hvor alkoholprosenten reduseres til ca 10% uten at det går nevneverdig ut over aroma og kropp til vinen. Dette er altså en hvitvin laget på røde sangiovese druer. Gioco betegner i denne sammenheng noe som er lekende lett. Vinen er økologisk, vegansk og kommer på lettvektsflaske, så dermed en lett vin for miljøet også.
Sukker: 2,3 g/l
Syre: 6,2 g/l
Allergener: Sulfitt
