Beskrivelse
Vinifikasjon: Manuell innhøsting, hvoretter druene presses forsiktig. Druemosten oppbevares nedkjølt (-1,5C) inntil gjæringen igangsettes under temperaturkontroll. Tankmetoden sørges for at boblene utvikles og samles, samtidig som gjæringen stoppes ved 5% alkoholnivå. Deretter filtreres vinen for å unngå senere ukontrollert gjæring, og den tappes på flaske under trykk for å bevare boblene og de livlige aromaene fra moscato-druen.
Sukker: 132,0 g/l
Syre: 5,6 g/l
Allergener: Sulfitt
