Beskrivelse
Riserva lages bare i de beste årganger, og Sanlorenzo har så langt bare lansert riserva i årgangene 2006, 2007, 2013, 2015 og 2016. Regelverket for riserva krever 3 år med fatlagring før flaskelagring. Selv om det er brukt store eiketønner, gir det likevel noe mer fatpreg enn for en ordinær brunello. Samtidig har riservaen en så stor fruktkonsentrasjon at den balanserer og integrerer eiken godt over tid. Sammenlignet med den ordinære brunelloen, får du her mer skogsbær, rosiner, sopp og karamell. Dette er en kraftig vin som helt klart er ment for et langt livsløp. Slik sett bærer den navnet sitt med rette, da riservaen har fått tilnavnet Bramante til minne om Lucianos bestefar som gikk bort i 2016, hele 101 år gammel.
Vinifikasjon: Skallkontakt i 25 dager. Fermentert på ståltank. Modnet 3 år på slavonske eikefat, før flaskemodning.
Sukker: < 3 g/l
Syre: 5,8 g/l
Allergener: Sulfitt
